为贯彻落实《食品卫生法》和餐饮单位卫生监督公示制度， 11月5日峄城区卫生局监督所在峄城区福兴宾馆举办了一期餐饮单位卫生监督公示暨卫生知识培训班。会上市卫生监督所张丽菊科长就卫生法律法规、食物中毒预防等卫生知识进行了培训，传达了省、市关于餐饮业卫生监督公示文件精神，具体讲解了卫生监督公示的内容及其重要的意义。区卫生局孔主任结合“三聚氰胺”事件等食品安全问题提出了具体要求；各单位要高度认识当前食品安全的严峻性，认真落实食品索证索票制度，严格执行《食品卫生法》的有关规定，积极配合卫生监督公示工作的深入开展，并就卫生监督公示工作进行了具体部署。此次培训160余名餐饮单位和学校食堂卫生管理人员参加了会议。