全省中学生杯运动会在枣庄三中举行，是枣庄市人民政治生活的一件大事，是宣传枣庄，打造运河古城、江北水乡城市名片的大好时机，也是我市的一次政治任务，确保全省各地市裁判员、教练员、运动员和省市领导生活安全、方便卫生。

　 市中区卫生局卫生监督所按照市教育局、市卫生局统一安排和工作布署，与接待单位：中粮大厦、凯利宾舍、华泰大酒店签订《枣庄重大活动饮食、饮水、公共场所卫生安全责任书》，双方单位盖章、负责人签字。对直接责任人签订《卫生安全保证书》，落实到每个人。市中区监督所抽调6名专业技术人员分成三组派驻三个单位，不间断巡查，入住客房检查内容包括：采光照明、通风换气、床上用品每天一换一消毒，面盆、坐便器、浴室每天清洗消毒，全部使用一次性拖鞋，茶具、口杯每天清洗消毒，客人入住当天纯净水全部更换新水，健立健全各项管理制度、卫生制度和责任制度、惩罚制度，责任到人、划片分工，确保客房卫生、整洁、温馨，休息、睡眠良好，餐饮检查内容如下：从业人员全部持证上岗，无健康证明不得从事食品加工、服务。加工饮食场所：纱门、纱窗是否齐全，清除冰箱、冰柜剩余食品、过期食品，防止交叉污染，早晨买菜进行严格验收，不新鲜不得入库，加工前每次检查出的可疑食品当场销毁，加工过程实行生、熟分开清洗，粗加工环节严格把关，每道菜责任到人，造册登记，成品菜每个留样保存48小时备查。从购买原料到餐桌层层把关，严格执行食品卫生‘五四’制度，杜绝不卫生食品上桌，保证广大师生饮食安全，从早晨6时至晚10时监督员不离开厨房、餐厅，随时纠正不良现象，得到广大师生一致好评，对我们工作非常满意。我们敬业精神、优质服务也感动了每一位厨师和服务人员，受到了教育局领导的多次表扬。