为进一步加强全市餐饮业食品安全长效机制建设，建立餐饮消费环节和社会监督机制，保障消费者饮食安全，满足全市人民的消费需求，促进全市经济和社会发展，根据山东省卫生厅卫生监督所《关于推行餐饮单位卫生监督公示制度的通知》和《山东省实施餐饮单位卫生监督公示制度方案》以及市卫生局卫生监督所的要求，滕州市决定在全市餐饮单位集中开展“卫生监督公示”制度活动，并于2008年10月16日召开了全市餐饮单位卫生监督公示制度动员会议，约150名餐饮单位的负责人参加了会议，滕州市日报社、滕州市电视台等新闻媒体对此次动员会进行了宣传报道。

　 会议由滕州市卫生防疫站黄孝全站长主持，站总支书记杨列昕同志传达了山东省卫生厅卫生监督所《关于推行餐饮单位卫生监督公示制度》的通知，郭静副站长传达了《滕州市餐饮业卫生监督会示活动实施方案》的通知，市卫生局孔凡文中队长就做好这项工作，提了要求:一要强化措施，落实责任；二卫生监督人员要秉公执法，公平公正，不能徇私舞弊，弄虚作假，要严肃认真的对待这项工作；三广大餐饮经营户要积极准备、积极配合。

　 为做好此项工作，滕州市卫生局印发了《滕州市餐饮业卫生监督会示活动实施方案》，制定了滕州市餐饮业“卫生监督公示”制度工作流程：一是抓好宣传培训，提高认识，督促整改；二是严格现场审查，给予综合性评价；三是加强公示的管理；四是加强卫生监督公示宣传；五是建立卫生监督公示巡查制度。

　 此次全市餐饮单位卫生监督公示制度动员会议的召开，对促进餐饮单位的责任意识和卫生意识，对餐饮单位的整体卫生水平的提高将起。