为强化消费者对餐饮经营单位的监督，调动消费者和餐饮业主的积极性和主动性，积极引导餐饮业主自律诚信经营，促进餐饮业经营单位加强自身卫生管理，提高餐饮业的卫生水平，根据山东省卫生厅卫生监督所《关于推行餐饮单位卫生监督公示制度的通知》和《山东省实施餐饮单位卫生监督公示制度方案》以及市卫生局卫生监督所的要求，薛城区积极推行餐饮单位卫生监督公示制度。对于此项制度，薛城区卫生监督所高度重视，制订了《薛城区实施餐饮单位卫生监督公示制度方案》，举办两期餐饮单位卫生监督公示暨卫生知识培训班，并根据公示内容对全区餐饮单位实施检查。通过检查，按照监督公示内容，对全区的78家餐饮单位张贴了卫生监督公示表，其中对31家卫生条件差的单位张贴了哭脸，对37家存在个别卫生问题的单位张贴了常脸，对10家卫生条件符合要求的单位张贴了笑脸。并针对一些单位存在的问题下达监督意见书，限期改正，改正后实施变脸。通过张贴公示表，大大促进了餐饮单位的责任意识和卫生意识，使餐饮单位的整体卫生水平得到了提高。