自3月15日9时起，各级卫生监督机构在全省范围内开展了以食品生产经营企业卫生许可专项清理整顿为重点的“卫生监督执法1号行动”，重点对农村、城乡结合部中小型食品生产、经营单位的食品添加剂、调味品、奶制品、豆制品、水产品、保健食品等进行了监督检查，2529户食品生产企业和5938户经营单位受到处罚。

    此次行动，全省出动卫生监督员23614人次，检查食品生产企业9581户。对其中的2296户生产企业给予警告或责令改正处罚；167户企业被处罚金44.29万元。另有82户被吊销卫生许可证，责令停产停业205户，取缔非法生产活动181户。检查食品经营单位46267户。其中被警告或责令改正5286户，罚款415户，罚款金额35.02万元，吊销卫生许可证80户，责令停产停业410户，取缔非法经营活动265户。活动期间，针对食品添加剂生产和使用中存在的突出问题，省卫生厅卫生监督所派出5支执法分队，会同当地卫生监督部门对食品添加剂生产企业开展了一次拉网式检查。共检查食用色素、面粉改良剂、食用香精、复合食品添加剂、明胶和红曲米等食品添加剂生产企业102家，对其中47家下达了卫生监督意见书，要求立即整改；15家存在卫生安全隐患，不再核发卫生许可证；3家无证生产企业被取缔。

    此次检查发现，被处罚的企业有的不具备基本的卫生许可条件，如消毒、更衣、防蝇、防鼠等基本卫生设施不够完善；有的采购食品有效索证率低，销售的散装食品无食品标识，或标识项目不全；还有一些食品生产企业产品检验流于形式；部分从业人员没有进行健康查体，卫生法律法规和卫生知识知晓率也比较低。

    此次活动有效地消除了我省食品生产经营活动中存在的卫生安全隐患，整顿和规范了食品生产经营秩序。活动结束后，各级卫生监督机构将督促企业认真落实整改措施，对经整改后仍然达不到基本卫生条件的，要亮“红牌”。同时，加快推行食品卫生监督量化分级管理，加强经营性卫生监督，尤其是增加对信用低、风险高的企业的监管力度，建立食品卫生安全长效管理机制。

    以下是“卫生监督执法1号行动”查处的部分案例选摘：

    潍坊麦鑫食品有限公司违法生产加工食品案 潍坊麦鑫食品有限公司10名从业人员未进行健康查体，无证上岗，加工过程不符合卫生要求，产品未经检验上市销售。潍坊市坊子区卫生监督机构责令该公司7日内改正违法行为。复查时发现，该企业未按要求整改，违反《食品卫生法》第八条、第二十六条之规定，依据《食品卫生法》第四十一条、第四十七条规定，分别量裁，合并处罚，罚款8000元。

    荣成市腾家绿达食品厂无证加工糕点案 3月23日，荣成市卫生监督机构在市场检查时发现,腾家绿达食品厂生产的面包、糕点标签不符合要求。经现场调查,该糕点加工厂无卫生许可证，加工场所卫生条件差，不符合食品加工的卫生要求; 3名从业人员未进行健康查体，无有效的健康证明擅自从事食品加工销售，违反了《食品卫生法》第八条、第二十六条、第二十七条的规定，依据《食品卫生法》第四十条、四十一条、四十七条的规定，决定予以取缔,并处以罚款5000元，收缴其生产工具及非法生产食品的处罚。

    惠民县魏集镇天源酱色酿造厂无证生产食品添加剂案 惠民县魏集镇天源酱色酿造厂未经卫生许可，擅自生产食品添加剂（氨法生产经营焦糖色素），惠民县卫生监督机构责令其立即停业，并销毁现存3吨非法加工的焦糖色素。

    滨州市贺兴国、秦九州无证加工豆腐案 3月19日，滨州市滨城区卫生监督机构依法查处了位于滨城区东郊的2家无证加工豆腐的黑窝点。经查，贺兴国豆腐加工点、秦九州豆腐加工点违反了《食品卫生法》第八条、第二十六条、第二十七条之规定，依据《食品卫生法》第四十条、第四十一条、第四十七条之规定，对其违法行为分别给予罚款5000元，同时依法予以取缔。

    莱芜市大福来蛋糕店糕点加工环境不符合卫生要求案 3月18日，莱芜市钢城区卫生监督机构对大福来蛋糕店进行卫生监督检查发现，该店制作间无消毒灯，无洗手消毒设施，无更衣室，违反了《食品卫生法》第八条第三款的规定，依据《食品卫生法》第四十一条，给予警告、罚款2000元，同时责令改正。

    淄博张店开元食品饮料加工厂食品生产经营过程不符合卫生要求案 3月18日，淄博市张店区卫生监督机构对位于南定镇翟家村的淄博张店开元食品饮料加工厂检查时发现，该厂生产卫生条件差，内部卫生管理混乱，无产品检验手段，产品卫生质量不符合国家卫生标准，存在食品卫生安全隐患，决定给予吊销卫生许可证的行政处罚。

(来源：山东卫生监督信息)